Si deseas buscar una gran increíble experiencia culinaria, entonces tienes que ir al “Eleven Madison Park” el llamado mejor restaurante en Nueva York; pero que lo hace tan exclusivo?…
LOS MEJORES. New York, New York
El restaurante Eleven Madison Park se encuentra en un elegante edificio de estilo art déco ubicado en el distrito Flatiron de Manhattan y está liderado por el chef suizo Daniel Humm quien posee una mágica habilidad para combinar ingredientes locales y técnicas culinarias modernas.
A lo largo de los años, el Eleven Madison Park ha sido destacado con tres estrellas Michelin, además de formar parte consecutivamente en la lista de los top mejores restaurantes del mundo, incluyendo el prestigioso «The World’s 50 Best Restaurants».
Varios hechos lo han catapultado a ser «el mejor restaurant de Nueva York» y 20 años después de su apertura , el Eleven Madison Park de Nueva York lanzó hasta un exclusivo libro titulado Eleven Madison Park: The Next Chapter. Stories & Watercolors, Recipes & Photographs es una edición limitada en un estuche de lujo de 11.000 copias numeradas y como dijimos están firmadas por los autores.
Si piensas en ir a comer pescado, carnes o mariscos; te decimos que eso forma parte del pasado… A mediados del mes de junio de 2021 el considerado mejor restaurante del mundo, hizo una completa reforma.. Así fue; el llamado mejor restaurante de New York hizo una mutación a la gastronomía vegana con un menú completamente “vegano” o «plant-based» , prescindiendo de carnes, pescados y mariscos.
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Así es el Eleven Madison Park: mejor restaurante de NewYork
Así es ahora los platos más famosos de Eleven Madison Park, como el pato glaseado con miel de lavanda y la langosta escalfada con mantequilla, ya no aparecern en su menú… Ahora, cada plato está hecho con vegetales, tanto de la tierra como del mar, así como frutas, legumbres, hongos, granos y mucho más.
La era vegana del Eleven Madison Park el mejor restaurant de Nueva York utiliza ingredientes selectos como las lentejas black beluga o las judías negras «heirloom shelling» entre otras excentricidades. El restaurante ha sido conocido por su enfoque en la sostenibilidad y la utilización de ingredientes locales y orgánicos en su cocina.
El Eleven Madison Park restaurante en New York, se destaca por ofrecer una experiencia culinaria de alta calidad con platos creativos y sofisticados. Entre los platos del menú que destacan está la calabaza de verano con tofu a la parrilla y limoncillo, tonburi estilo caviar con guisantes y lechugas tiernas, pepino con melón y daikon ahumado y pimiento dulce con acelgas.
Como plato principal se recomiendan las berenjenas asadas con tomate y cilantro acompañadas con judías verdes con cebolleta y maíz con enebro…. Este plato anteriormente estaba aderezado con lascas de atún ahumado y ahora se presenta hongos para un sabor terroso.
Los postres también son 100% veganos; los amantes de lo bueno optan por una Fresa marinada con tomillo, arándano con flor de saúco y pretzel de chocolate con sésamo están todos en el menú.
En cuanto a los precios, Eleven Madison Park es conocido por ser un restaurante de alta gama y sus precios tienden a ser bastante elevados. Por ejemplo, en el pasado, el menú de degustación de varias etapas tenía un precio de alrededor de 335 dólares por persona, sin incluir impuestos, propinas ni bebidas adicionales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los precios pueden variar y es mejor verificar la información más actualizada.
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Cuál es el mejor restaurante de New York ?… ¡Te lo contamos!
- Mantequilla de girasol con panecillos
- Pepino con melón y daikon ahumado
Aquí tenemos aguacate, rábano, pepino, melón dulce y menta. Hay un increíble equilibrio de sabores refrescantes y profundidad umami en este plato”
- Pimiento frito con acelgas
Es un plato frito; está resaltado con el sabor de la pimienta… Existen variaciones de pimientos que son cremosos, fermentados, crujientes y frescos.
- Calabacín con limoncillo y tofu marinado
Lleva semillas molidas de sésamo en leche de sésamo y pasta de sésamo, que se convierte en el tofu que envuelve la calabaza.
- Calabacín con limoncillo y tofu marinado
Se trata de moler semillas de sésamo en leche de sésamo y pasta de sésamo, que se convierte en el tofu que envuelve la calabaza.
Los caldos están presentes en muchos de los platos; se trata de un caldo con curry de coco, pero aclarado: está hecho de calabaza asada con ajo, hierba de limón y makrut.
- Arándano
El postre de arándanos con flor de saúco y helado de vainilla no tiene lácteos y lleva leche vegetal…. Tiene todo el sabor del arándano fresco; acidez y efervescencia.
Mejor restaurante en New York: éste es su menú spring 2023
CELTUCE
Shaken, Salad and Crudité
ARTICHOKE
With Green Garlic and Alyssum Blooms
TOFU
With Peas and Anise Hyssop
ASPARAGUS
With Rice, Nepitella and Ginger
MOREL
Steamed with Baby Lettuce and Basil
STRAWBERRY
With Coconut and Shiso
SESAME
Pretzel with Chocolate
- Sitio web del restaurante: elevenmadisonpark, Dirección: 11 Madison Ave, New York, NY 10010, Estados Unidos. WhatsApp: +12128890905.